犬屋なのに食堂のお知らせ!?

今回はドッグベリーのお知らせではなく、ある食堂のお知らせを

いたします!

今年に入って、私の母が食堂を始めました。

食堂のジャンルは韓国家庭総菜ですランチ

 

 

 

お店の名前は「コヤンサラム」日本語訳は「故郷の人々」だ

そうです。ストレスの多い雑多なこの世の中、ホッと一息ついて

ゆったりできる憩いの場所のようなお店にしたいと言う母の思い

をこの「コヤンサラム」という言葉に込めたそうですニコッ

 

母の食堂は私のサロンから徒歩15秒くらいの位置にございます。

母一人で営んでおりますので、私も美容が終わって夕方からたまに

お手伝いしておりますゆう★

 

昼間は母一人で切り盛りしておりますので、大人数でご来店いただく

場合は、あらかじめお電話にてご予約ただくと料理が出てくるまでの

待ち時間を短縮できます。 

ご連絡先 (Tel 0948-80-5768)

 

いくつかメニューをご紹介させていただきますねきらきら

 

まず初めに、当店一押しの「ホルモン鍋セット」です。

(↑画像はまだ煮込む前です。)

白くキラキラ輝く特上和牛ホルモンきき

よくある「博多もつ鍋」とは味もホルモンの質も全然違いますので、

あえて「ホルモン鍋」と呼んでいるそうですゆう★

 

特上和牛ホルモンと季節のお野菜をコヤンサラム特製うま辛タレで

煮込みます、ご飯やビールのお共にピッタリですよ!

(ホルモン鍋セット1人前¥800円 白飯又はうどん玉付き)

どの素材もそうですが、ホルモンも一度切るとどんどん鮮度を失い

ますので、その日その日で母が店内で切りわけております。

さすが特上、さすが店内切り、ミルクのようにほんのり甘いホルモン

を味わえますよ矢印上

 

お次は韓国料理で思い浮かぶのはビビンバでしょうか?

 

国産ぜんまい・ほうれん草・もやしの3色ナムルに、牛そぼろと

錦糸卵・刻みのり等、お野菜をふんだんに使用した食物繊維

たっぷりのビビンバです。お好みでコチュジャンを混ぜてお召し上がり

ください!

(¥650円 スープ付き)

 

もちろん石焼ビビンバもございますよ矢印上

 

本場韓国長水石で造られた石鍋でジュージューと焼いた

石焼ビビンバです!あつあつに焼かれたビビンバは香ばしくて

なべ底のおこげも残さずたいらげられちゃいますよきゃvネコ

(¥850円 スープ付き)

ご家族又はカップルでご注文の場合は、1つの石鍋でシェアーして

頂くと1人前が¥800円になり計¥100円お得になります手

 

(↓こちらが2人前シェアーした時の石焼ビビンバの画像です)

(2人前シェアー¥1600円 スープ2杯付き)

本場韓国では石焼ビビンバを食する時、最後になべ底に残ったおこげに

お湯やお茶を入れておこげと混ぜて食べる「ヌルンバ」でシメるそうですよ!

私も試してみましたが、おこげの香ばしさがたまらなくおいしかったですゆう★

石焼ビビンバを食される時にぜひお試しください!

 

次は日本でいうお雑煮のような「トックスープ」です!

(¥580円)

「トック」は本場韓国のお祝に欠かせない韓国もちです。

おもちと言っても日本のおもちとは違って、もち米ではなく

「うるち米」でつくられております。加熱してもビヨ〜ンと

伸びないので炒め物やこのようにスープに使われます。

歯切れが良いので、お子様も食べやすいです。

 

鶏ガラといりこの天然だしでつくった「トックスープ」

一度お試しくだい!

 

お次は、

スタミナ満点・コラーゲンたっぷりの「牛テールスープ」です!

(¥550円)

ニンニクスパイスでじっくり煮込んだ「牛テールスープ」

あっさりだけど非常にコクがあります。

気軽にコラーゲンをとれちゃうのもいいですねゆう★

 

そして、この牛テールスープをもとにつくったのが、

韓国風雑炊の「グッパ」です↓

(¥680円)

栄養たっぷりの牛テールスープでお野菜・トック・白飯を

煮た「グッパ」。彦摩呂さんの言葉でいうと・・・

「栄養の宝石箱や〜」でしょうかきらきら(笑)Docomo_kao12

健康な人はもちろんの事、病中病後の食欲のない時にもパクパク

食べれてしまう絶妙なお味です。

私も風邪を引いてダウンしてて食欲がない時に母にグッパを作って

もらいましたが、ペロリと全部食べれた思い出がありますゆう★

体も芯からポッカポカに温まりますよ!

「卵入りグッパ(¥730円)もできます。

 

その他、「チヂミ」や珍味料理もございます。

 

ご興味を持たれた方、ぜひご来店ください!!

お待ちいたしておりますにじ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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  • 2020.01.26 Sunday
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